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【早安健康／張承宇報導】冬天天氣寒冷，再加上室內外巨大的溫差，讓血管更容易阻塞破裂，使冬天中風的患者數居高不下，比起其他季節更要多加注意保養身子，才不會讓家人擔心。日本料理研究家推薦一道熱騰騰的小芋頭濃湯，幫助我們在寒冬之中暖暖身子，還有預防感冒、穩血壓、控血糖、降膽固醇等多種健康好處！  小芋頭低卡又有飽足感，還能護血、排毒防感冒  香Q鬆棉的芋頭是年節必吃佛跳牆諸多食材中的靈魂，而且芋頭的誘人的地方不單只有口感以及撲鼻的香氣，這種健康食材不但富含膳食纖維以及維生素、礦物質，對控血壓、護血管、補鈣護骨骼、防流感都有正面幫助，甚至有研究發現芋頭中的玉米黃素能幫助降低肺癌、口腔癌機率。  而吃芋頭不一定要等到過年吃佛跳牆，平時也可以選購含鉀更高的種類「小芋頭」，簡單煮成濃湯就能享受到芋頭的健康效果。  日本運動食品專家、料理研究家市橋有里表示，冬天是容易感冒、罹患流感的季節，因此他推薦了一道簡單的小芋頭濃湯食譜，能幫助補充豐富的維生素，有助於預防感冒，同時還有排毒、溫潤身體等效果，同時更是富有飽足感又低卡的健康好食材，可望幫助維持美好體態。  市橋有里強調，這道湯品會使用小芋頭、蔥、豆漿等健康食材，其中的芋頭在所有根莖類中都算是相當低卡的一種，同時也含有豐富的鉀，能幫助排出體內毒素，同時也有助於消除水腫，再加上小芋頭含有豐富的水溶性膳食纖維，能幫助保護胃黏膜、活化腸道、提高胃腸功能，還能幫助抑制血糖、膽固醇上升。   日本東京女子醫科大學東醫療中心副教授、知名醫學博士渡邊尚彥也指出，小芋頭同時也是改善血壓的好食材，現代人常吃太鹹，會讓血液中鹽分濃度提高，迫使身體為了降低鹽分濃度而將水分送進血液之中，導致血壓提高，使血管受到壓迫、傷害。而每100g小芋頭含鉀量高達640mg，能幫助排出體內鹽分，有防止血壓過高的效果。  而蔥會使用蔥白的部位，蔥白有抗菌、殺菌的果，同時還有溫潤身體、提高體溫、促進血液循環的效果，對預防感冒等疾病有正面幫助，市橋有里認為這堪稱是冬天中最適合的湯品。日本富山大學研究所藥學部教授、藥學博士林利光也指出，經動物實驗證明，蔥能幫助抑制病毒增殖，對預防流感有正面幫助。  另外，這道湯品還會加入豆漿，豆漿中的大豆異黃酮對女性相當友善，同時也有幫助抗老的效果。  暖呼呼小芋頭濃湯這樣做超簡單  材料  做法 小芋頭的小知識  小芋頭在日本稱為「里芋」，味道Q綿，在台灣的菜市場也能買到，每100g小芋頭就含有640mg的鉀，更含有能幫助改善便秘問題的「黏液素（Mucins）」。  若是剛好附近的菜市場找不到小芋頭也不用擔心，一般常見的芋頭也非常營養，每100g有約500mg的鉀，以及2.3g膳食纖維（資料來源：衛福部食品營養成分資料庫），和小芋頭相近，美味程度也不輸小芋頭哦。  >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】延伸閱讀：更多健康相關新聞服用男性賀爾蒙增肌 蛋蛋變小險不孕！去武漢要三思！新型冠狀病毒「驚傳泰國」易怒、憂鬱、失眠..選舉症候群大爆發常年抽菸當心得這「病」 金宇彬也曾中標過年美食熱量爆卡！「先運動」人數增2成今日最夯新聞流量前3名未唱票連續畫「正」認了有瑕疵「搞掉韓150萬票」爆慘敗主因黃暐瀚驚語：韓國瑜可能挺不過＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

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